静岡県天竜区水窪 道下富雄 渋味がおいしい山の煎茶 東京三鷹:三鷹台 茶処 西野園 0422-48-0278

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渋味がおいしい山の煎茶 静岡県天竜区水窪 道下富雄 煎茶
道下富雄 山の煎茶 の楽しみ方
天竜川上流の水窪(みさくぼ)の小規模な山間の茶園だからできる丁寧なつくりのお茶で、昔ながらのお茶造りにこだわり、認証は受けていませんが無農薬栽培、科学肥料も使用していません。「生産農家直送煎茶」です。

いつもよりも多目の茶葉に湯冷ましのお湯を入れて必ず1分以上待って下さい。
水色は黄緑から萌黄色、新鮮な新芽独特の力強い味と口の奥で広がる心地よい渋味、そして「山の煎茶」独特の萌芽の香りをじっくりとお楽しみ下さい。
二煎目以降は、熱いお湯でお楽しみいただけます。
この「山の煎茶」のように粉の少ない形状の良い製品(普通蒸し、浅蒸し茶)は、平地に比べ、出来上がりの時期が遅くなり、注目されませんが、お茶本来の味と香りの質が違います。
今回は道下さんが西野園だけのために「生産農家仕上げ」でつくって頂き、香り高い味わい深いお茶をとなりました。
当店以外では、絶対手に入らない限定生産の希少価値の逸品ですので、ゆっくりとお楽しみ下さい。

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